Miért sajt snack?

Szerintem nem vagyok egyedül azzal, hogy szeretek nassolni. Viszont ami finom, általában nem túl egészséges. Élelmiszer- és környezetkutató vagyok, így pontosan tudom mi mindennel mérgezzük magunkat. Én például sokáig a gluténnel, mivel 2 molaterhesség után kiderült hogy a cöliákiások táborát erősítem. Egészségesebb életmódra váltottam (többek között) és már több mint 2 éve itt rohangál a kislányom.

Ezalatt pedig megismerkedtem a sajtokkal és sajtbíra lettem. És teljesen beleszerettem a sajtok világába. Mivel már egyetemista korom óta szeretem a jó bort, gyakran fogyasztok hozzá finomabbnál finomabb sajtokat. Azonban többször estem abba a hibába, hogy a nagy mennyiség miatt bizony megromlottak.

Miután megelégeltem az ételpazarlást, gondoltam szárítsuk meg, de modern technológia segítségével – liofilizáljuk! És így kapunk egy egészséges snack-et.

És bejött. És a barátaimnak is bejött. És most elhoztuk nektek is.